札幌のろばた焼き
滋味(じみ)

札幌ろばた焼き
  住所
〒060-0063
札幌市中央区南3条西3丁目
Gダイニング札幌 4F
  TEL/FAX
011-200-9723(くうならじみ)
  営業時間
17:00 ~ 24 :00
ラストオーダー 23:30
  定休日
火曜日
  席数
29席


「滋味」とは、栄養豊富でおいしい食べ物を意味する言葉です。当店ではその時季にしか味わえない道産の旬の食材を揃えています。日本酒とともに楽しんでいただき、“心温まるおいしい時間”を過ごしていただければ幸いです。

北海道・厚岸町のオイスター・ファーマー中嶋均さんが育てた「カキえもん」「マルえもん」を提供しています。ぜひ「生食」で味わっていただきたい一品です。他に「蒸し牡蠣」「焼き牡蠣」「カキフライ」などもご用意しています。
中嶋さんの生牡蠣(カキえもん)1個450円、(マルえもん)1個330円
様似町から大ぶりの真つぶを仕入れています。こりこりとした食感をぜひお刺身でご堪能ください。
真つぶ刺し…1,980円
青つぶを酒の肴にするのは北海道ならでは。厚岸産の青つぶを甘辛い醤油ダレで グツグツ炙って浜風に仕上げました。日本酒との愛称が抜群です。
名物 青つぶ焼き…3個550円、5個850円